mikawa's雑記

家の息子の保育園、食事がほんと、美味しいのです。で、今晩は、お便りに載っていた鰹出しのミネストローネを作りました。 ①鍋に水を沸騰させて鰹出しをとる ②玉ねぎ、キャベツ、人参、ジャガイモ、トマト、ベーコン等、1センチ位に切って、①にぶち込んで、コトコト似る。 ③パスタを半分に割り、短めに煮る ④野菜類が柔らかくなったら、塩コ…

今日は七夕ですが、残念ながら、東京は曇り気味ですね。 で、相変わらずムシムシなので、夕食に産まれて初めて冷製パスタを作りました。一応、ネタ元は、クックパッド（アンドロイドヴァージョン＝超便利）。少し手を抜きました・・・。 冷製ツナとトマトのパスタ 食材 ①トマトホール缶（２００㎜；半分） ②ツナ缶（ライトを２缶） ③…

なるものが、息子宛てに“厚生労働省大臣官房統計情報部　社会統計課縦断調査室　出生児調査係”より送られてきました。（長い部署名だ・・・） 厚労省のＨＰによると・・・ ◎この調査は・・・ 平成２２年に出生したお子さまの実態及び経年変化の状況を継続的に観察することにより、少子化対策等厚生労働行政施策の企画立案、実施等のための基礎…

何が、ハロウィーンだ、我々は日本人だぞ！！ ・・・と、言いつつ、今日はハロウィーンデイでした(-_-;) 妻は、かぼちゃのシチュー。 で、おいらは、初めてのお菓子づくり、その名も、「かぼちゃまんじゅう」 どうですか！！ レシピは、面倒くさいので、割愛します（人に聞いたので）が、皮は、かぼちゃを蒸かして、こして、ホッ…

昨日の夕飯の基になったメニューです。これはいつも参考にしている“COOKPAD”ではなく、とある方に教えていただいたものです。 昨日は、それをアレンジして、鱈を使いました。 で、秋刀魚の香見焼き。 一応、2人前。 ①オーブンを220℃で予熱。 ②秋刀魚（生切り身４尾）に塩コショウ少々。 ③ニンニク、生姜をそれぞれ一片…

我が市では11月から来年度の公立保育園の申し込みがはじまります。嫁は4月からの仕事復帰を考えていることもあり、今日は、午後から、一番近所の保育園へ見学に行くと言うので、便乗しました。我が市はベッドタウンなので、結構倍率は厳しいようです。しかも、時代の流れか、その園も平成２５年度から、指定管理制度になるとのこと。指定管理かぁ・・・と嫁と話…

あぢいですねぇ。今日は、午前中子守でした。嫁が軽い膀胱炎になったためです。やはり、授乳中は自分の体力も免疫力も低下するようです。授乳中の方、結構なりやすいので、お気をつけくださいませ。 さて、タイトルです。多分、知らないのは私だけだと思うのですが、嫁が妊娠中、先輩職員にもらったこちらの本を、子守の最中熟読しておりましら・・・ …

今日は、七夕ですね。でも、我が邦は、雨です。 とあるワークショップで、講師から「七夕」というキーワードで思いつくものはなんですか？・・との問いに、「雨」と答えました。梅雨の真っただ中というイメージなので。（月遅れの8月だと違うのでしょうけど）でも、とにかく素敵な物語だと思います。 さて、今日は、息子が1日中ぐずりまくって休むこと…

も含めさすがに高くなってる。でも、嫁が妊娠して、食材等の半分を調達を生協の配達で賄っているのですが、キャベツやレタス類は、普段は若干割高なのにまだこの高騰に反映されておらず、我が家はキャベツだらけ。 ということで、今日はあさりとキャベツのコンソメスープを作った。レシピには、最後に塩・コショウを投入とありますが、あさりの塩気があるので、…

活力鍋を使用して、念願のモツ煮込みを作った。活力鍋凄い！あっという間にモツ煮が。 ぶりの照り焼き、ひじき煮（最近はまっている）、で余ったひじきでひじきの炊き込みご飯。 何だか、料理、楽しいかも。まあ、時間に余裕がある時だけだけど。カレーを作るのに1時間半位かかっていたのが嘘のようです。

我が嫁が、産休前の最後の勤務を終えました。 残り物の「鶏・シーフード・じゃがいも・にんじん・たまねぎ」を投入してのクリームシチューを作り、一応、ねぎらいました。 嫁は、産休の過ごし方をどうすれば良いのか、考えているようですが・・・。 まあ、なにはともあれ、お疲れさんでございました。

今日の東京は寒い1日でした。寒かったのですが、今日もゲレンデには行けず、家でぬくぬく。で、夕飯のおかずづくりで、芽が出てかわいそうになってるジャガイモがあったので、ポテトサラダに再び挑戦。今回は、嫁が結婚祝いでいただいた活力鍋なるものを初めて使ったですが、これが凄い鍋でした。超短時間（火にかけて1分、余熱で5分ほど）で、じゃがいもはほく…

毎年のように荒れた成人式の模様が放映されますが、興味半分のマスコミもあおっている部分があるような気がします・・・ 私はと言えば、もう、年男なので、かれこれもう１○年前になりますが、式当日に40度近い高熱を出して、結局出席できませんでした。 さてさて、スキー場には雪がたっぷりですが、ぐだぐだと過ごしてしまいました。嫁が外出している…

今日は、土日出勤の振り替えで、久しぶりにグダグダ過ごしました。 が、日曜日に、とあるイベントで収穫（私はほとんど掘ってませんが）じゃがいもを使って、ポテトサラダを作りました。 玉ねぎがたっぷり入ったのが好きなのですが、やや入れ過ぎたようです( 一一)。でもまあまあの出来。 そして主賓は、ハンバーグ。何かのテレビ番組で、豆腐を入れる…

今日は、夏休み休暇。でも無理やりの休暇消化（これから休めないため）で、午前中プチ外出で、サイクリング。 コースはこちら。 多摩湖までは50分弱。それにしても、サイクリストが増えました。サイクリングロードなのですが、途中一般道を横切るところがあり、そこには車止めが・・・。ガンガン走りたい方には不向きかも。でも、沿道には、所々公園や休憩…

を、カレー粉から作りました。 結構、おいしくできました。リンゴがなかったので、バナナをみじん切りして入れました。カレーは、はっきり言って何でもありなのですね。

を作りました。冷蔵庫にたまっていたナスを投入。 パスタとトマト缶は、わたくしのお料理には欠かせないものになってます。 （トマト缶、トマト買うより安いし）

もう7月です。早い早すぎます…。 で、時折料理をしております。わたしのことをご存じの方は信じられないかも知れませんし、自分でも信じられないのですが、やれば何とかなるの勢いです。今のところ、結構楽しんでいます。まあ、奥さんのように冷蔵庫にある残り物での即興のような料理は中々難しいのですが、色々挑戦しています。スーパーに行くのが楽しみ…

食欲の秋ですね～ 昨日は、初めて築地の場外へ行きました。で、美味しそうな秋刀魚クン（１匹５０円也！）をＧＥＴ！！ お台場の砲台跡で台風一過の東京湾を眺めながらグダグダし・・・ 久しぶりに母校へ。大きく変わっていてびっくり！ 裏の白山神社のお祭りを見て、 秋刀魚を食べたのでした。美味かった！！

最近料理をたまにします。（当たり前じゃんとお思いでしょうが多分わたしを良く知る方はびっくりなさると思います）結構面白いものだなーなんて･･･でも、ほんとたまにデス。 先日、わが職場のとある親子向けのイベントで、元公邸料理人の方のご指導のもと、スーダン料理を作りました。これが中々美味しかったので、レシピを紹介してしまいます。（偉そうだな…